沙嗲雞肉串燒。大愛❤️
～最啱開扒地招呼朋友👍🏼
～配啤酒一流👍🏼
有冇人鍾意食串燒✋🏼
去親食泰國菜、日式放題都必定食嘅串燒🍢🍡
自己整又平又好味😋
氣炸又得，焗又得，想食幾多串都得😋
材料：
雞排 2磅（約3-4塊）
洋蔥 半個
竹簽 20枝
蜜糖 適量
醃料：
雞粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 3茶匙
芫茜粉 1/2湯匙
黃薑粉 1/2湯匙
小茴香粉 1/2湯匙
甜辣椒粉 1/2湯匙
咖哩粉 1湯匙（如果扁辣的話只需加1茶匙）
辣椒粉 1/2湯匙（如喜歡辣可加）
麻油 小許
沙嗲醬汁：
印尼沙嗲膏 1 包
*在印尼店可以買到（附圖）
做法：
1. 雞排去皮把肉切成 1 至 1 1/2吋丁塊，把洋蔥剁碎
2. 將所有醃料拌勻，加入洋蔥碎和雞塊拌勻，放入雪櫃醃4-5小時，醃隔夜更入味
3. 竹簽浸水10分鐘，然後把醃好的雞塊穿上
4. 燒熱油鑊，用中火把雞串兩面煎至微黃（不要煎到熟透，約4成便可）
5. 焗爐預熱200度，排好雞串，每邊焗8-10分鐘，如用氣炸鍋不需要預先煎香雞串，直接放入已預熱炸鍋用180度氣炸8-10分鐘（視乎不同焗爐及雞肉厚度）
6. 最後在雞串上下兩面塗點蜜糖，再焗1分鐘便可
7. 沙嗲醬汁做法，拿你需要的份量加小小熱滾水攪拌即可食用
