《蒜蓉清蒸蟶子》

今日蟶子好新鮮，好內無食啦。。真係好鮮甜呀

《蒜蓉清蒸蟶子》

做法：

1. 蟶子去腸，用刷子清洗乾淨。

2. (如果喜歡可加) 粉絲浸軟，剪段，舖於蟶子底部，放上蟶子肉，再鋪上蒜蓉蔥花，中火蒸5分鐘，倒去蒸出的水份，最後𤓎豉油熟油，即成。

貼士:

* 蟶子其實好快熟，蒸得耐會硬，如怕粉絲唔夠腍，可先出一出水才加調味料。

* 粉絲其實都可以底又放面又放啲，面頭有粉絲遮蓋住，蒸起來蟶子都無咁易蒸硬。