《卡邦尼意粉》

 家中2位少爺都好鍾意食卡邦尼意粉

其實好易煮但出去食細細碟都唔平

自己煮加多幾粒煎帶子

立即又貴格幾倍😆

同場加映哥哥煮既水波蛋

流心🤩真係做到流心架！

材料：

意粉/長通粉 170g (大約3分1包）

煙肉粒/煙肉片（切細塊） 適量

巴馬臣芝士粉 30g

蛋黃2隻

淡忌廉 60g

做法：

1）燒熱一鍋水加2茶匙鹽，加入意粉煮至軟身（適合自己的口感），備用

2）準備一個碗，加入芝士粉、蛋黃、淡忌廉打勻，備用

3）煮意粉同時間準備一個煎pan, 加入少許油，中慢火把煙肉炒香至金黃色，落黑椒碎一齊炒香

4）轉慢火加入已烚好的意粉炒勻

5）熄火等2分鐘左右，加入卡邦尼汁拌匀直至變稠身，灑上芝士碎片即成。

Tips: 一定要熄火後再放涼一陣才可以拌入蛋汁，如果太熱加蛋汁便會變成炒蛋狀態