《蒜香豉油王粉絲大蝦》

《蒜香豉油王粉絲大蝦》

材料：蝦、粉絲1包、蒜蓉、指天椒、芫茜

醬汁：蒸魚豉油 2湯匙

           美極 1湯匙

           糖 1茶匙

           麻油、黑胡椒碎  小許

           水 小許（視乎你想多汁定乾身啲）

做法：1）先將蝦洗淨剪蘇剪腳趾，

                用廚房紙印乾水。

           2）5-6粒蒜頭刴碎、芫茜切碎，

                指天椒1隻切碎。

           3）燒熱油鑊落蝦煎至金黃色，

                大約7成熟，裝起備用。

          4）用返煎蝦啲油，落蒜蓉芫茜炒香

               然後加醬汁炒粉絲再加蝦回鑊

               炒，蓋上鑊蓋一陣，最後落指天

               椒炒兩炒，攪掂上碟食得。