《韓式拌飯》

 我哋一家人都好鍾意食韓國菜

仲有最近追韓劇睇到癡癡迷 😆

梗係要整返餐韓國菜啦😋

韓式拌飯🍚+大醬湯🍲  

材料：

米飯       2碗

雞蛋       2隻

牛肉       半磅

菠菜        半斤

大豆牙   適量

甘筍       半條

韓國紫菜 1 包

麻油       少許

白芝麻   少許

韓式拌飯辣醬 適量（附圖）

牛肉醃料：

生抽   1湯匙

糖       1茶匙

麻油   1湯匙

胡椒粉 少許

 

做法：

1）牛肉成小塊加醃料醃15分鐘

2）菠菜、大豆芽洗乾淨，甘筍切絲備用

3）用中火燒熱鑊，加少許油，加入甘筍絲炒軟盛起，再加少許油落牛肉炒熟，盛起備用

4）煮滾一鍋水，加入大豆芽煮3-4分鐘，撈起瀝乾，加少許生抽及半茶匙麻油拌勻備用

5）把波菜分次放入滾水煮30秒，拿起放入冰水冷卻一會兒，將已冷卻的菠菜揸干水份，設成小段，加少許生抽及半茶匙麻油拌勻備用

6）韓式紫菜剪成條狀備用

7）將牛肉、 甘筍、涼拌菠菜、大豆芽及韓式紫菜鋪上飯面，中間加適量韓式辣醬

8）燒熱油鑊，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放上飯面，灑上芝麻，少許麻油，即成