偽鰻魚飯😍
材料：
茄子......2條
紫菜......2片
芝麻......少許
醬汁：
生抽.......1湯匙
老抽.......1/2湯匙
味淋.......1湯匙
糖...........1湯匙
做法：
1）將茄子切開一半蒸15分鐘
2）把蒸好的茄子切開邊攤平，不要介斷茄子皮（如圖）
3）然後輕輕力打橫切，是模仿鰻魚肉的紋路
4）平底鑊下油，放茄子，中火把兩邊煎成金黃色
5）加入醬汁，小火煮至上色及微微焦香
6）把茄子放上飯面，灑上芝麻，完成
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