《Airfryer 炸乳鴿》

 紅燒乳鴿🐦

仔仔落order話要食乳鴿，而家喺出面又真係幾難買   ，燒味舖都已經好少見啦，咁唯有自己整啦～

炸乳鴿 喺屋企又真係幾難搞，但只要有部氣炸鍋想整紅燒又有幾難，唔使開油鑊炸乾手淨腳，唔使抹廚房抹到死死下😩又可以做到皮脆肉嫩，先滷水後吹乾再放入氣炸鍋，時間雖長但做法一啲都唔難！

阿仔表示好滿意，好味講足十次😂

1)洗乾淨乳鴿

2)用薑片、蔥、少許花雕酒屳水後再沖洗乳鴨

3)浸滷水汁，滾起後用慢慢火煮10分鐘，熄火浸一小時入味

4)預備皮水(麥芽糖1：白醋1)用熱水坐溶

5)將已滷水的乳鴿搽上皮水

6)掛起乳鴿吹乾3小時

7)氣炸180度，胸7分鐘，180度，背5分鐘