《醬燒炸雞》

 韓風熱～醬燒炸雞🐔🍯

好鬼好味！食唔停口啊❤️

食炸雞點少得杯啤酒呀！🍺

好鍾意睇韓國節目，又翻睇尹食堂   ，每一道菜都好想煮，其中一味醬燒炸雞睇到我流晒口水，終於試做咗，好味到呢！！！！真係唔講得笑，用嚟請客都好一流👍🏼

材料：

雞柳............500g

炸雞粉........一包

生粉............適量

麵包糠........適量

醬汁材料：

洋蔥............半個

豉油.............一湯匙

韓國糖漿......50g(如沒有糖漿可用糖代替）

水.................120ml

蒜蓉..............少許

 

炸雞做法：

1）雞柳洗乾淨抹乾水1條切成3份，備用

2）炸雞粉用100ml水開成糊狀，把切好的雞塊放入並撈勻醃10-15分鐘（我用日清炸雞粉的，用其他牌子也可以）

3）把生粉和麵包糠混合放在平底碟，份量1:1，並準備小鍋放入適量的油慢火加熱

4）把每一件雞肉平均沾上生粉和麵包糠混合物，薄薄的一層便可以

5）放木筷子入油鍋測試溫度，筷子邊緣有小氣泡便可以開始放入雞肉，油溫不要太高，炸8分鐘便可以拿起，放上隔油架（如果不喜歡醬汁這樣吃已經好好味喔！）

6）把炸好的雞塊和醬汁放在平底鑊煮熱，煮至醬汁起小氣泡和濃稠便可以啦
 

醬汁做法：

把洋蔥切成小塊放入小煲內，加入醬汁煮滾(如喜歡蒜蓉味可加少許蒜蓉一起煮)煮到洋蔥變軟便可試味(味道自行調節）最後加入少許生粉，備用